Le sans alcool progresse-t-il vraiment ?
Les enquêtes françaises et européennes mesurent des pratiques différentes. Voici ce qu’elles permettent d’établir sur l’alternance, la fête et les achats.
En France, l’alternance concerne environ une personne sur deux dans le baromètre
Dans le Baromètre No/Low 2025, environ la moitié des répondants déclarent consommer à la fois de l’alcool et des boissons sans ou faiblement alcoolisées, contre quatre sur dix dans l’édition précédente. L’étude a été menée en décembre 2025 auprès de 2 301 personnes de 18 à 70 ans, par quotas, à l’initiative du salon Degré Zéro avec Backline et le Collectif du vin no/low. Baromètre No/Low 2025 et rapport complet
Chez les jeunes adultes, sortir sans boire est fréquent dans le sondage Ifop
Dans un sondage Ifop pour Badoit réalisé en décembre 2025 auprès de 1 002 adultes, 39 % des répondants qui consomment de l’alcool disent sortir ou faire la fête sans boire souvent ou presque toujours. La proportion atteint 61 % chez les consommateurs d’alcool de 18 à 24 ans. La question excluait les périodes de sobriété choisie ou contrainte. Rapport Ifop pour Badoit
Les évolutions chez les lycéens dépendent de l’indicateur. Dans EnCLASS, la part déclarant une alcoolisation ponctuelle importante dans le mois passe de 34,5 % en 2022 à 28,3 % en 2024. Sur la même période, l’usage régulier déclaré passe de 5,3 % à 8,8 %. OFDT · résultats EnCLASS 2024
En Europe, les habitudes d’achat évoluent aussi
Dans une analyse présentée en 2025, Circana indique que 71 % des consommateurs étudiés achètent, stockent ou consomment moins d’alcool. Près d’un quart des 25–35 ans étudiés ont cessé d’en acheter. Les données de ventes de cette publication couvrent six marchés, dont la France, l’Allemagne, l’Italie, les Pays-Bas, l’Espagne et le Royaume-Uni. Analyse Circana, octobre 2025
Sur la catégorie précise du vin sans alcool en France, l’IWSR estime une croissance annuelle moyenne de 4 % en volume entre 2019 et 2024. Cette mesure porte sur les volumes de vin sans alcool. Analyse IWSR sur le vin sans alcool
Ce que l’on peut essayer près de chez soi
Les fabricants publient le type de boisson, le lieu de vente et parfois le degré de chaque référence. Explorez les alternatives pour l’apéritif ou les producteurs alsaciens pour découvrir des exemples concrets.